大家都爱吃的饺子原来是医圣张仲景首创的
饺子是我们中国人最爱吃的食物之一,俗话说,舒服不如倒着,好吃不如饺子;饺子就酒,越吃越有。在外回家了,妈妈会给包饺子吃。冬至了我们要吃饺子,而且有不吃饺子冻耳朵的说法。为什么流传有不吃饺子冻耳朵的说法呢?饺子究竟是谁创造出来的呢?今天笔者就来给各位看官聊一聊。
相传在东汉末年的时候,在南阳郡涅阳县有个叫张仲景的帅小伙儿,仲景的爸爸在朝为官,所以用现在的话来说,这小伙儿是个名副其实的官二代啊!可人家却不是纨绔子弟,反而饱读诗书,尤其对医学更感兴趣。他有个同乡叫何颙,会以面相识人,知人未来。有一次仲景出去玩儿,就碰到他,他对仲景说:“君用思精而韵不高,后将为良医。”就是夸仲景善于思考,是个搞学术的好苗子,但不够圆滑,性格耿直,不喜官场,将来能做个好医生。仲景听了也很高兴。于是仲景就跟着同乡名医张伯祖学医,尽得其学。
仲景爱读书,又孝顺,又是医生,悬壶济世,受到乡亲们的赞扬、爱戴与尊重,因此被举为孝廉,去长沙做了太守。仲景在任上勤政为民的同时,也不忘为老百姓把脉看病。他上午在大堂断案,下午就在大堂坐诊开方。坐堂医的说法,就是由此而来的。
仲景做官多年后,厌倦了官场的尔虞我诈,也多年坐诊,积累了丰富的经验,想静下心来把自己的临床心得总结出来,写一本书,方便大家学习参考。于是仲景辞官回到了南阳老家。
仲景回到老家,发现由于多年的战乱、天灾,自己曾经二三百人的大家族,现在死的还剩下不到三分之一了。仲景是非常痛心啊!仲景悲痛之余,认真思考出现此种问题的原因。他发现由于天气寒冷,很多人都由于感受寒邪而患病,尤其患冻疮的很多,而其中冻耳朵的又最多。仲景就想,如何能让大家又吃的饱,又不受寒冻耳朵呢?经过细心的思索,聪明的仲景想出来一个好办法,他把羊肉、白菜剁碎,配以生姜、胡椒等调味,用白面皮包好,放到热水里,煮了给大家吃。大家吃了浑身热乎乎的,嘴里也香喷喷的,冻疮也好了,心情也好了。大家都夸仲景仁心仁德,医术高明,能够用食疗治病,是真正的大医。由于吃了不冻耳朵,大家亲切的把这种药膳食物叫做“饺耳”,由于它的形状扁扁的,所以又叫做“扁食”,至今,很多地方还把饺子叫做扁食。
此后仲景立志要写一部医书,能够治疗疾病,也能用于养生。这就是现在仍然流传于世的医学经典著作《伤寒杂病论》,由于战乱等诸多因素,该书现在分为《伤寒论》和《金匮要略》两本书。由于仲景高超的医术和高尚的医德,又有著作流传造福千秋,因此被后人尊称为“医圣”,乃万世医宗。
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南阳那边把饺子就叫做扁食,我们这里有时间也把饺子叫做扁食
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