端午节制神曲

2022.06.03 396阅读 评论数 0 10



原材料:



面粉1公斤,麦麸1公斤,红小豆1公斤,青蒿1公斤,苦杏仁0.1公斤,苍耳子(全草)1公斤,辣蓼(全草)1公斤


制作方法:


先将青蒿、辣蓼、苍耳洗净,然后切碎放入锅内煮沸60分钟,将药材捞出弃除,其汁文火浓缩 30分钟过滤,再浓缩10分钟成清膏状。


继而将面粉、麦麸、杏仁(研末)、红小豆(研末)放入锅内合而搅拌成干粥状取出,做成块状,每块约2.5kg,用麻叶包裹,放入通风处阴干待其发酵。


发酵后的神曲呈黄褐色,过三伏后方可作为药用。前贤临床经验:神曲、陈皮、半夏、枳壳、枳实等存放越久效果越佳,其等于陈酿一样。俗谓“新人参”“陈阿胶”,中药饮片有六陈之说。


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