大雪节气食物推荐

2022.12.07 355阅读 评论数 1 2
大雪节气食物推荐

一、姜
在中医里,生姜性微温、味辛,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒及中药半夏、南星之毒等。现代研究发现,姜可以刺激人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒感冒和流行性感冒的有效食品。

二、大蒜
《本草新编》记载大蒜:“解毒去秽,除疟辟瘟,消肉消食,止吐止泻。”现代研究发现,大蒜有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用,能促进细胞膜的流动,增进体力和免疫力,另外大蒜具还有降低胆固醇的功能。

三、胡萝卜
胡萝卜颜色靓丽,芳香甘甜,能补气明目,具有补益的功效,因此被誉为“小人参”。现代研究表明,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题,可预防夜盲症、干眼病等,维生素A还能维持骨骼正常生长发育。胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。还有研究认为,胡萝卜能增强人体免疫力,保护多种脏器。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

四、大白菜
都说“冬日白菜美如笋”,冬天吃白菜还是很有好处的。中医认为,白菜味甘,性偏寒凉,具有疏风解表、养胃生津、润肺止咳、清热除烦、通利小便、解毒消肿等多种功效。《滇南本草》记载,大白菜可“去鱼腥、和中、消食、解酒、利肠胃”。其所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用,有益人体健康。

五、茶
中医认为,茶可药食两用,其性多苦寒,如发酵或炮制之后,药性可以变平性,或温性。
茶可提神明目、消食和胃、止渴治痢、去腻醒酒。研究发现,茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质,由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒,因此,可以使人体抵御疾病的能力提高。此外,茶叶还有兴奋大脑、消除疲劳、防癌等作用。

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