高寿名人养生奥秘
陆游----只将食粥致神仙
陆游（1125-1210），宋代著名诗人，字务观，号放翁，活了85岁。陆游喜欢喝粥养生，并写有《食粥》，诗曰：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。粥为五谷所成，胃为水谷之海，所以粥进入胃里，脾胃可得健运。粥很柔软，非常适合老年人。陆游老年在乡下闲居，喜欢吃素食，少用肉食，如他的诗里说：“放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢”。又说：“野蔌山蔬次第尝，超然气压大官羊。”正是陆游善于食养，体质好，思维敏捷，才写出9000余首诗歌，数量居历代诗人之首；也正因为善于食养，一生戎马倥偬，历经战争，仍得高寿。
苏轼----逆境之中善食养
苏轼，字子瞻，号“东坡居士”，宋代著名文学家、政治家。苏东坡寿达64岁，在平均寿命仅为30岁的宋代，加之其多次被贬荒野之地，也真的是高寿了。苏东坡善于总结食材的功效，并亲自烹饪食养，且常做总结并记述，所以苏东坡被誉为最善养生的文学家。如在岭南，东坡写有“日啖荔枝三百颗”，岭南湿热之地，《本草纲目》记载荔枝有“止烦渴、头重、心躁”的功效，荔枝为当地食材，说明东坡善于“因地而食”。 总之，东坡善于总结食材养生经验，如其写有《猪肉颂》《豆粥》《姜粥》等。苏东坡虽然不是医生，但极关注医药保健，与沈括合著有《苏沈良方》，明代王如锡将其养生经验作品进行总结，编辑为《东坡养生集》，其中有诸多老年食养可参考之处。
袁枚----《随园食单》养生经
袁枚（1716-1798，寿达82岁。清代著名诗人。
袁枚虽为诗人，但喜爱烹饪，善于食养，著有《随园食单》，如他认为猪的用途广，功效多，在书中载有“猪肺汤”，将食养与美味相结合。猪肺性平，味甘，《本草纲目》载其能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。这符合中医“以脏补脏”的理论。
齐白石----“食饮有节”获高寿
齐白石（1864-1957），寿达94岁。我国著名画家。齐老自诉其养生经验为：“谨言语、节饮食、省睡眠”。其中“节饮食”的说法，早在中医经典著作《黄帝内经》中就有论述。
齐老善于素食养生，最爱吃白菜、丝瓜。齐老喜欢饮用淡茶，而茶有“万病之药”之称，《日用本草》记载茶：“除烦止渴，解腻清神”。《食疗本草》记载：“利大肠，去热，解痰。”可见饮茶好处多多。
郭沬若----“谨和五味”达寿域
郭沫若（1892-1978），寿达86岁。我国现当代著名文学家。苏老喜欢饮用上等绿茶，他认为：“对老年人而言，饮茶利多于弊，可生津止渴，利尿消食”。现代药理学认为，茶叶有降血压、降血糖、降血脂、抗动脉硬化等多种作用，对高血压、高血糖、高血脂等老年病人有益。
苏步青----饮茶得以度百岁
苏步青（1901-2003），寿达102岁。我国教育界泰斗，国际数学界的杰出人物。
苏老喜欢饮用上等绿茶，他认为：“对老年人而言，饮茶利多于弊，可生津止渴，利尿消食”。现代药理学认为，茶叶有降血压、降血糖、降血脂、抗动脉硬化等多种作用，对高血压、高血糖、高血脂等老年病人有益。
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