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枳椇子真是解酒神药，自从看了这篇文章，我做到了千杯不醉

2022.06.04 994阅读 评论数 3 11

   记得当年去陕西临潼兵马俑游览，出来后已经是傍黑了，要坐大巴回西安。上车前，有很多当地老百姓在叫卖拐枣。拐枣是一种野果，本草书里介绍咱们国家东西南北都有，看来陕西也不例外。拐枣也是我研究食材的时候认识的，和沙棘、黄皮果等一样，是属于比较“野”的野果。自从开始研究食材，我便不知不觉对吃感了兴趣，因此就自然的多加关注。于是我便买了些，想一品这野果的味道。很可惜的是，回到杭城后，由于忙于学业和诊务，竟忘却了。再发现时，已经好久了，坏掉是必然了。

   拐枣是鼠李科枳椇属植物枳椇的果实，形状如“万”字，所以又叫万寿果。也像鸡爪，所以也叫鸡爪梨或鸡距子。因为富含糖分，所以又有“甜半夜”这样的雅称。其味甘酸，能直接生食，酿酒，熬糖，制作饮料等。

   拐枣虽不很出名，但其种子却因有很神奇的解酒功效而被人们所熟知，那就是枳椇子。

   枳椇子和酸枣仁很像很像，都是褐红色，质硬，但枳椇子外表较酸枣仁更油亮。枳椇子有着解酒安神，止渴除烦，通利二便，祛风通络止痉，降血压等多种功效，但以能解酒为最。

   唐代《唐本草》首次记载了这个药物。认为其“味甘平，无毒。”《本草再新》载其“入心、脾二经”。陈藏器《本草拾遗》说其能“止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热”。《滇南本草图说》记载:“痰火闭结于胸，用此可解”。《本草纲目》记载其“止呕逆 ”。烦渴、小便热、痰火闭结胸膈而热、呕吐等，都是醉酒后易于出现的表现，而枳椇子有这些功能，即其能解酒之奥妙也。

   现代药理作用也表明，枳椇子富含葡萄糖和苹果酸钙，有较强的利尿作用，能促使酒精的分解和排出，明显降低酒精在血液中的浓度，并可以消除酒精在体内产生的自由基，阻止过氧化酯质的形成，从而减轻酒精对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病。

   可见，无论从中医功效还是从现代药理作用来看，枳椇子具有响当当的解酒作用，毋庸置疑。

   关于枳椇子解酒的奇闻趣事，也是不胜枚举。

    陆玑在《疏义》记载了这样一则故事:“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”。说的是有个人用枳椇木修建房屋，在施工中，不小心将一片木头落入酒坛内。不久，这一坛子好酒就变成水了，毫无酒味了。

   金元时期的医家朱丹溪在其《本草衍义补遗》中记载:“一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏，乃服补气血之药，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，热如故。此乃气血虚，不禁葛根之散也。必须鸡距子解其毒，遂煎药中加而服之，乃愈”。说是有个三十多岁的男子，酗酒加性生活过度，身体虚弱乏力烦躁，服用补益气血的中药治疗，并且加了葛根来解酒。但用药后，仍旧乏力发热，原来是因为葛根有发散之力的缘故。必须加入枳椇子才能解酒毒。加入后，果然药到病除了。

   苏东坡在 《眉山集》也记载了一个故事 ：“揭颖臣病消渴，日饮水数斗，饭亦倍常，小便频数。服消渴药逾年，疾日甚，自度必死。予令延蜀医张肱诊之。笑曰：君几误死。乃取麝香当门子，以酒濡润，作十许丸，用枳椇子煎汤吞之，遂愈。问其故。肱曰：消渴消中，皆脾弱肾败，土不制水而成斯疾。今颖臣脾脉极热而肾气不衰，当由果实、酒物过度，积热在脾，所以食多而饮少。水饮既多，溺不得不多，非消非渴也。麝香能制酒果花木。枳椇亦胜酒，屋外有此木，屋内酿酒多不佳。故此二物为药，以去其酒果之毒也。”

   这个故事说的是苏东坡的朋友吃饭喝水多了，以为得了消渴，就是和现在的糖尿病差不多，但吃了很久治疗消渴的药，不但没有好转，反而严重了。东坡就为他找了个名医来诊治，用了枳椇子煮水，送服麝香做的丸药，很快就痊愈了。原来是因为这个朋友不是消渴病，而是因为饮酒过度引起的。所以喝水越多，小便也越多。用枳椇子来解酒，很快就好了。

    还有一个更为有趣的故事

   相传在北宋年间，有个商人在开封买了十坛名酒“醉仙香”雇船运回家。到了半路，有两个卖枳椇子的商贩要搭船同行。后来到了家乡，船靠岸后，商人搬运“醉仙香”，发现其中两坛空空如也。于是一场官司打到县衙。县官升堂，水手王胡子不打自招。原来他嗜酒如命，于深更半夜将空心麦秆插入酒坛偷饮，醉意朦胧中，又偷食枳椇子。谁知嚼了枳椇子后，醉意顿消。一连数晚，两坛醉仙香被他喝个精光。县官听罢，当场验明，取来酒和枳椇子，自斟自饮，同时嚼枳椇子。只有半斤酒量的县官，三斤下吐，竟毫无醉意。当即判定：刘胡子没撒谎，要他照价赔偿了事。


   看看这些趣闻，就知道这枳椇子的解酒作用真是名不虚传啊！

   所以啊，平时喝多了，用枳椇子煮水或煮粥来解酒，真真不错。但可不能因此而肆意酗酒。须知不饮酒才是不醉的最有效解酒药。

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