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咽痛：牛蒡橄榄汤

2023.01.06 348阅读 评论数 0 2
咽痛：牛蒡橄榄汤
材料：鲜牛蒡30克，橄榄3-5颗，瘦肉250克，生姜3片，红枣1颗。
做法：所有材料洗净，牛蒡切小段；将所有材料放入锅中，加水，大火煮至水沸腾后，转中火煲2个小时，调味即可。
功效：清肺利咽，生津止渴。
牛蒡是药食两用的蔬菜，有润肠通便、排毒的作用。一般用的是牛蒡根，选择黄金牛蒡是最好的。不过牛蒡性寒，用炒牛蒡更温和、养脾胃，而且味道更香。汤方中加入生姜、红枣，能温中散寒，也能从一定程度上中和牛蒡的寒凉之性。
橄榄，我们都知道对咽喉很好，通常使用鲜品更佳。牛蒡加橄榄，清肺利咽、生津止渴效果加倍，对高烧后的咽喉不适，有很好的缓解作用。所以，转阴后还有咽喉不适的人，或者平日经常熬夜、嗓子不舒服的人，可以经常喝一喝这碗汤。如果想更方便，平常也可以直接用炒牛蒡或橄榄泡水饮用，也有一定的缓解咽喉不适的效果。
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