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大雪节气养生药膳配方的理论依据

2022.12.11 361阅读 评论数 0 3
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，此时宜温补助阳，补肾壮骨，养阴益精。北方大雪时节食用枣芡扁豆羊骨粥，大枣有补中益气，养血安神的功效；芡实可固肾涩精，补脾祛湿，防止大枣助湿气增长；白扁豆能够健脾化湿；龙眼肉有补益心脾，养血安神之功；而羊骨头可补肾强筋骨。本品有健脾胃，补 气益肾，养血安神之功，适用于失眠及虚劳体弱、泄泻者。内有火者不宜食用。而在南方食用木瓜山药蒸鳕鱼，木瓜舒筋活络，和胃化湿；山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；覆盆子有补肝肾， 
缩尿固精，明目的功效；枸杞子滋补肝肾，明目，润肺，三者合用可起到补肾益精的作用，但又可避免上火。小茴香辛、温，可散寒止痛、理气和中；陈皮可理气健脾，燥湿化痰。鳕鱼营养丰富，蛋白质，维生素，矿物质等能提高血清免疫球蛋白 IgG，IgM 的浓度，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力，还可以活血止痛，通便，加速血液循环，预防心脑血管病。西兰花补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃，使荤素搭配营养更加合理。本品有通络化痰，温阳固肾，适用于风湿痹症、肾虚不固、脾虚有痰者。内有郁热、小便短涩者不宜食用。 
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