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膏方好入口

2023.10.30 245阅读 评论数 0 3
膏方好入口，功效不输中成药为什么过去有钱人家生病了多煎制膏方，很少喝草药？因为草药味苦，难以下咽，而膏方味道甘美，形状晶莹剔透，药效还高。这就是膏方流转于鼎食之家的缘故。尽管汤药和膏方的制作就在一念之间，但结果很不一样。古时候人们制作膏方，在开方子的时候讲究的是各种中药成分搭配在一起，起到1+1＞2的效果。膏方里用水煎药，与我们平常开方喝药没有区别，但此时的膏方还没有成型，还需要添加一些增加可口性的调味药、秘料，继续熬制，才能形成膏方。为了减少药味的困扰，制作者在口感方面做出了很多探索。经过上千年的沿革，膏方的味道也在逐渐发生着变化，由最初的“良药苦口”，发展到可以根据个人口味进行调制，让每一道膏方适合不同人食用。此时的膏方就好似用一个囊（各种膏剂）锁住了需要的药效（水煎药成分），防止药味改变、效果流失，而且由于添加了调味药，改善了膏方的口感，形状也更惹人喜爱，就像一个精美的食物，真正实现了药食同源的目的。另外，自己动手制作的膏方沾有家里人特有的灵气，制作的膏方也像通灵宝玉，自成气质和灵性。随着时代的发展，疾病谱在不断发生改变，由不良生活习惯和不良环境等因素导致的疾病越来越多。因而传统膏方的配药也在不断改变，山楂、虎杖、蒲黄、黄芩、黄连、大黄等药物早已成为膏方的组成部分。可见膏方已经演变成能调整人体生理机能的药物，不再是单纯的滋补药先通后补，健康长寿的正途“慢补”是我在本书中想要提出的重要观点。中医认为“有胃气则生，无胃气则死”，脾胃为五脏六腑之转枢，具有“枢轴”的意义，因此，一年四季任何时候，以脾胃为主体的“慢补”都是合适的。《黄帝内经》中提到，“不治已病治未病”。任何健康问题都不是一朝一夕突发的，滋补身体也是同样的道理，长期坚持才有效。一年四季根据天气变化，坚持食用应季膏方，慢慢养，慢慢调，自然能补出健康来。我对于“补”的定义立足于“不生病”，饮食和中药调理得当就是对身体的“进补”，且不受时间和地域的限制。我主张在任何一个方子里都要有“通”法的使用，只有气血通顺了，各脏腑的机能才能达到最佳状态。所以，在服用膏方进行调补的过程中，既不能一味进补滋腻之品，也不能以“通”代替“补”，主要还是配合季节的特性、阴阳的偏重来确立“通”所占的比例。
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